Как выбрать профессиональный генератор льда?

30.10.19, 21:39

Количество различной профессиональной бытовой техники для заведений общественного питания просто поражает воображение – тестомесы, микроволновки, пароконвекционные печи и т.д. Но одним из незаменимых решений являются профессиональные льдогенераторы Gastrotech, которые предназначены для производства различных видов льда: гранулы, чешуя, кубики и т.д.

Особенно актуальным подобное оборудование будет для заведений HoReCa (кафе, бары, рестораны, фаст-фуд) при охлаждении напитков или сервировки блюд, а в продуктовых магазинах для охлаждения продуктов на витрине, например, рыбы. Можно купить льдогенераторы и для домашнего использования, если не представляете своей жизни без прохладительных напитков со льдом.

Тонкости выбора профессионального генератора льда

В целом, генератор льда может отличаться по множеству параметров, среди которых стоит выделить: принцип создания льда, вид, объем выработки и принцип охлаждения после создания.

Виды льда

  • Гранулы.
  • Снег.
  • Кубики.
  • Пальчики.
  • Сухой лед.

Принцип охлаждения

  • Водяное охлаждение.
  • Воздушное охлаждение.

Тип оборудования

  • Профессиональное оборудование.
  • Бытовое оборудование.

Бытовые льдогенераторы в Киеве стоят значительно дешевле, чем их профессиональные аналоги, отличаются компактными размерами и простотой использования. При этом профессиональная модель генератора льда отличается высоким уровнем производительности и большим объемом камеры. Способны создавать лед абсолютно разного типа, начиная чешуйчатым, заканчивая кубиками и гранулами.

Виды генераторов по месту использования

Генератор кубиков льда

Подобный тип станет идеальным решением для создания прохладительных напитков в заведениях общественного питания. Обычно даже для заведений покупается заведение небольшой мощности, т.к. успевает создавать нужное количества льда для количества посетителей. Работает по аналогичному принципу, что и холодильник, который замораживает кубики льда в лотке.

Основное отличие между холодильником заключается в том, что разлив в лотки и извлечение кубиков – это автоматизированные процессы. Вода в автоматическом режиме будет заливать в форму и там замерзает, после чего форма нагревается, кубик оттаивает и выпадает в соответствующий бункер.

Генератор чешуйчатого льда

Оснащается такое оборудование статичным барабаном, который расположен вертикально и при помощи кожа, который находится в центральной части, срезается. Сам лед охлаждается до низких температур, становясь достаточно хрупким, чтобы нож смог без проблем срезать. Все срезанные частички льда попадают в специальный бункер. Активно применяется для строительной и рыболовной отрасли, поэтому производительность промышленной модели просто невероятная – от 5 до 30 тонн за час.

Гранулированный лед

Гранулы создаются благодаря дроблению чешуйчатого льда. Состоит из небольших частиц – до 9 мм, активно применяется во время хранения продуктов на витрине, при охлаждении теста, фарша и т.д. Подстилка из подобного льда позволяет дольше хранить любые продукты.

Как видите, выбор достаточно широкий, поэтому каждый сможет подобрать вариант для дома, промышленности или объектов общественного питания. Купить льдогенератор в Украине любого типа можно в интернет-магазине “GastroTech”, где вашему вниманию будет представлен широкий ассортимент техники известных брендов, среди которых каждый сможет подобрать оптимальное решение для себя. Доставка осуществляется по всей территории Украины.

Добавил: admin |
Просмотров: 5240
Всего комментариев: 0
[ Войдите и комментируйте ]
[ Регистрация | Вход ]